第39章 大获全胜

此前他总切碎干丝，赛前还偷偷练习到深夜，此刻能得到认可，可比什么都开心。

而观众席上的石俊凯，面色铁青，目光恶狠狠地扫过场上天香楼众人。

他怎么也没想到，这场他为打压天香楼而发起的比赛，最后竟成了对方展现实力的升云梯。

不甘与怨毒，在他心底悄悄翻涌。

刀工的比试掌声还未散去，主持者已举起铜锣，高声宣布着第三轮比试规则。

“接下来是热菜对决，题目为时令鲜蔬绘，需用当下时令蔬菜完成，要求鲜香入味、色泽鲜亮，半个时辰内完成。”

话音刚落，伙计们便推着装满食材的推车走到各酒楼灶台前。

参加比赛的食材都是各自酒楼自己准备的，主办方会框一个大概范围，让他们自行去采买。

天香楼准备的菘菜翠绿欲滴，笋片还带着清晨的水汽，一看便是精心挑选过的最新鲜的食材。

反观聚鲜楼的食材，瞧着颜色就有些暗沉，笋片边缘甚至隐隐发黑。

李管事偷摸地抬起眼皮瞧了一眼少东家石俊凯，见他只是面色发沉，并未开口问话，暗暗松口气。

之前蟹粉汤包比赛的时候，李管事便已然发现王彬用死蟹，此事当众被江小满点穿时，他还担心少东家会发现他们聚鲜楼食材的问题。

好在少东家只是气恼王彬输了比赛，却未发现其中关卡，他暗暗松口气。

只因为他每日都能从采购食材中捞取差价，他和贩菜的商户合作已经许久，久到他们都已经达成默契，都无需每日言明哪些需要好的，哪些需要以次充好，对方看着来即可，只要保证他每日的差价在五十两银子即可。

故而李管事其实也不知道，聚鲜楼这次准备的食材，到底哪些是顶好的，哪些是有问题的。

江小满在拿到食材后，就已经给天香楼的厨子们分好工，朱威负责处理笋片，许奎切菌菇，包明明洗菘菜，她则亲自调汁。

这掌勺的事，她还是交给了原定的许奎，她知道许奎擅长热菜火候把控，此刻正式给他露脸的机会。

她凑到灶台边，低声叮嘱，“笋片一定要先用沸水焯一遍去涩，菌菇要用猪油先炒出香味，盛起备用，别炒太久，免得发柴。”

“最后所有食材一起入锅后，淋上我刚调的料汁，勾薄芡就行，别让汤汁太稠。”

天香楼的厨子们早就与她形成默契，许奎点头应下，接过勺子，稳稳颠锅。

朱威递来洗净、切好的食材，包明明仔细观察着灶火，所有动作有条不紊，连灶火的大小都配合得恰到好处。

另一边，聚鲜楼的厨子们却乱了阵脚，王彬先是输了蟹粉汤包的比试，后又因刀工淘汰，等于折了聚鲜楼的主心骨。

观众席上的少东家脸色难堪的就似要吃人般，眼底怒火几乎要喷到赛场，剩下四个厨子，谁都不想因为比赛失利被追责，你推我，我推你了半天，才勉强定好分工。

一个切菜，一个烧火，一个焯笋，一个掌勺，但却连谁该做什么都是含糊不清的。

石俊凯在观众席看得直着急，忍不住扯着嗓子喊，“快点，别磨磨蹭蹭的！”

可他越催聚鲜楼的厨子就越乱，负责焯笋片的厨子竟然忘了焯水，直接下锅炒了，一股竹涩味很快就从锅中飘出来。

“这什么味道？怎么还有股苦味？”

“肯定是笋片没焯水！”

“谁家大厨，竟连这个都不知道，还敢来比赛？”

天香楼这边，在江小满指点下，这道时令鲜蔬烩，青菜保持着脆嫩，笋片清甜无涩，菌菇吸满猪油香，最后勾的薄芡让汤汁紧紧裹在食材上，色泽油亮诱人。

刚盛出锅，评委们就忍不住探头，“这卖相，看着就好吃。”

快到比赛结束时，各酒楼的热菜都陆续端上了评委席。

天香楼的时令鲜蔬烩一上桌，评委们夹起一筷子笋片，入口清甜脆嫩，忍不住夸赞着，“鲜！一点涩味都没有，火候刚好！”

许奎听了，下意识地挺起胸膛，朝着不知何时与上官烬一同抵达赛场的顾九翎昂了昂头。

顾九翎笑着回应。

反观聚鲜楼的菜，笋片又苦又硬，青菜吵得发蔫了，评委们只尝了一口就放下筷子。

“热菜对决，天香楼胜！”

评委刚宣布结果，台下就爆发出欢呼声。

眼看比赛已经出了结果，上官烬立马带着捕快，往观众席上走去，“李管事，你想往哪去？”

上官烬说话的嗓音里透着寒意，挡住了埋头欲溜的李管事，“今早打伤阿勇的人已经被县令缉拿归案。”

“他们现下已经招了，说是你给了他们五十两银子，让他们废了天香楼会做蟹粉小笼厨子的手。”

李管事吓得脸色惨白，下意识地往石俊凯处望去。

可石俊凯并未开口帮他说话，反而狠狠瞪了他一眼，眼神似是在说“敢把我供出来，你就完了！”

李管事的心瞬间沉到谷底，面如死灰，瘫坐在地，嘴唇哆嗦得说不出话来。