第二百一十八章绝地反击

第二百一十八章绝地反击

气氛凝固到了极点。

几乎所有人的视线都放在了陈瑾身上，就连其他组的厨师，也都不由好奇的看过来。

毕竟，他们都对这一次厨王大赛里，最年轻的厨师产生兴趣和好奇。

都想着看一看，他到底能够拿出什么样的作品，去征服评委。

哒哒哒……

陈瑾一步一步地走上了台，面向着各位评委。

“我记得刚才，你是打算用鲶鱼的肉来制作成面条吧？”

莫海直接开门见山的说道，“这个做法相当的危险，而且也不稳定，一旦产生了一些偏差，很容易就会导致肉感全部废掉，变成面不是面，肉不是肉，何来面条可言？”

在还没有看到作品之前，莫海早就已经给陈瑾判了刑，根本不会在意他端上来的作品到底是怎么样。

“虽然你的创意确实不错，但你可不要忘了，在高温沸煮下，鱼肉会散开，用来制作面条，会失去原本的形状，从外形上，就已经是失败了。”

面对评委的质疑，陈瑾也丝毫不担心，淡定地将汤碗上的盖子揭开，然后轻声笑道，“希望各位评委，在品尝过后，在做出结论吧。”

莫海皱了皱眉头，心想着这年轻人怎么会如此气盛呢，可当他看到了眼前的作品时，脸上表情却一下子僵住了。

就好像是被下了定身咒一样，丝毫无法动弹。

“这……”

“这是面条？”

这并非是质疑或者嘲讽的语气，而是不可思议的语气！

因为在他眼前，呈现的是一根根形状分明的面条，完全没有他刚才说的那些！

莫海一拍桌子，惊讶地站了起来，“这不可能！如果是用鱼肉制作成的面条，绝对不会是这个样子，你是不是在其中混杂了面粉，我告诉过你，这一次的题目面非面，是绝对不能够在其中掺杂任何和面粉相关的材料！”

陈瑾并没有被莫海的威严给吓唬到，淡淡的笑了笑，“评委们请放心，我并没有在这里面掺杂任何的面粉，一切正如同刚才你们所看到的，这是鱼肉所制作的面条，童叟无欺！”

陈瑾一再保证，这才让莫海停止了叫嚣。

但他心里面的疑惑却始终无法被打消。

因为，这在常理上根本不可能啊！只要是有一些下厨经验的人都会知道，鱼肉成型之后，除非是进行油炸，不然……

油炸？

莫海楞了一下，赶紧用筷子夹起一根放在眼前查看。

这一看可不得了啊！

“这，难道说是你油炸过了这些面条？”

陈瑾只是微笑，并没有任何回应。

但莫海心中已经有了答案了。

“原来如此，在高温油炸后，确实是可以让肉固定下来，以至于在沸煮后不会散开！这确实是一个很精明的做法。”

“不过……”莫海脸上又露出了一抹笑意，“你似乎忘记了一点，面条本身最需要的是什么……嚼劲，尽管让你找到了方法将鱼肉固定成面条的形状，但是就这样简单地呈现上来，是一定会缺少面条本身的嚼劲和口感的！”