第一百五十九章炒饭的精华

第一百五十九章炒饭的精华

萧楠最后决定做的炒饭，是最为简单的，蛋炒饭。

所需要的配料也极其简单，鸡蛋，然后加入适量的牛肉碎。

但看起来简单，做起来可就没有如此轻松了。

萧楠挑选了两个最为新鲜的鸡蛋，然后打碎之后用筷子进行调和，手速必须要快，整个过程不能有一丁点停滞。

最后就是牛肉碎的部分，她采用了牛腿肉，用菜刀切割下来一部分最嫩的时候，快速放在砧板上面进行切割。

在刀工和手法上面，她几乎和周成海没有多少差别，毕竟二人都是从萧远手下面学艺的，都是同属一个师傅，基本上没有多少变化。

只是，萧楠在这一点上面，多了一些耐心。

再将牛肉给切碎之后，她将两者全部导进去了油锅之中，最后开始加大火来爆炒。

过程之中，再将隔夜饭给倒入其中。

蛋炒饭的关键就是，必须要让蛋液清晰的，均匀的和每一粒米饭进行融合，不能够有任何粘附起来的现象，不然这一道蛋炒饭料理就算是失败了。

在意识到这一点之后，她就明白，想要获胜，就必须在细节上面达到让人发质的程度！

……

“时间到！”

萧远看了一眼时间，按下了这一次比赛结束的倒计时。

还好，在最后关头萧楠赶上了，成功完成了这一道精美的蛋炒饭。

“首先，我要品尝的是周成海的什锦炒饭，端上来吧。”

周成海点了点头，将炒饭盛在了一个盘子里，端到了萧远的跟前。

“师父，这道菜是我用胡萝卜丁，玉米，火腿还有猪肉丁进行处理的，而在炒饭方面，我并没有加入过多的调味料，为的就是能够让食物最为新鲜的滋味可以品尝出来！”

周成海显得十分自信，一字不落地将自己刚才的制作过程讲述了出来。

萧远满意地点了点头，“从卖相上面看，成品确实是很不错，但最终质量如何，也得等到真正品尝过后才能够决定。”

他深吸一口气，拿起勺子轻轻地舀了一勺放进了嘴里。

一入口，便是一股十分清爽的口感，每一粒米饭都十分的清晰分明，不会有任何粘附的状态，而最为关键的，就是胡萝卜丁和玉米等几种蔬菜的香味，也完美的融合起来。

最后再搭配上火腿和猪肉等荤菜进行调和，让炒饭的口感达到了一种前所未有的高度。

“嗯！不错，不错不错！”

萧远吃得相当满足，一勺子吃完了之后，又快速地舀了一勺，从这举动上来看，足以证明眼前这一盘炒饭的味道到底有多么好吃了！

然而，萧楠却是波澜不惊，等待着萧远最后的决定。

“炒饭的口感没有任何油腻的感觉，你应该在过程中并没有加入太多的油，以至于在吃起来，味道上有一种难以言说的特殊口感，最后就是在调味方面，不咸不淡，刚刚好！”

在这一个比较寒冷的季节，人心本就是有些浮躁的，在口味方面也都有所变化，然而，周成海的这一道炒饭，却是十分契合这个主题，也能够让人在品尝过后，发自内心地露出微笑。

“好了，现在轮到萧楠你的炒饭了。”

一切都是要公平公正，既然品尝过了周成海的炒饭，那么萧远自然而然的也不会漏掉自己女儿的作品。