第一百三十五章番茄炒蛋

第一百三十五章番茄炒蛋

邵柳穿上了厨师服，首次站在了锅炉旁边。

这个位置，一直都是陈瑾站着的，而他只能够在旁边打下手，就是所谓的打荷。

没有想到，他今天竟然也拥有站在这里的权利和资格！简直是不可置信！

“好了，我要考验你的内容很简单，你随便做你认为拿手的料理，然后我给你打分，就那么简单。”

“可是，我，我也不太知道要做什么呀？”邵柳有些心虚的挠了挠头。

他一直以来都是在跟着陈瑾手底下做事，听说的，看见的，也统统都是陈瑾这边所传授的。换句话来说，如果让他做出一份料理，那么也只能是从陈瑾的招牌菜里面选择。

陈瑾或许是看穿了邵柳内心的挣扎，皱起眉头问道，“怎么，难道你进入了陈记餐馆那么久，也在奶茶店那边工作了这么一段时间，都没有自创一些料理？完全是照本宣科？”

“我告诉你，作为一名厨师，不仅仅需要烹饪出美味料理的实力，更是需要有创新精神，懂得制作出这个世界上没有见过的，让人耳目一新的料理！”

邵柳心虚地点了点头，“那，那我就做一份番茄炒蛋吧。”

“可以，那就番茄炒蛋。”

陈瑾点点头，答应了下来。

番茄炒蛋是一道最为基本的料理，做工简单，而且烹饪方法也很朴实无华，

“要制作出一道美味的番茄炒蛋，首先就要得了解，这道菜的特点是什么，其中哪些地方是关键，然后再烹饪的过程中，对症下药！”

邵柳点点头，拿起了玻璃碗，将三个鸡蛋打入其中，然后用筷子疯狂地搅拌。

这打蛋可不是什么轻松简单的事情，首先是要确保每一颗鸡蛋都不能够存在着杂质，然后就是打蛋的过程中，一定要保证蛋清和蛋黄的高度融合。

“很多厨师都会翻一个错误，那就是没有把鸡蛋做出绵密的口感，单纯只是搅匀之后，就热锅开始了煎炸，这种情况，会很大程度地损失蛋的鲜味。”

陈瑾一边在旁边解说，邵柳就跟着那话中的意思，紧锣密鼓地进行操作。

在处理好鸡蛋的情况后，邵柳将提前切好的番茄，倒入热锅之中，然后开始进行翻炒。

热锅里面一下子就飘出来一股浓郁的酸甜味。

“好香啊。”

小紫站在厨房门外，对着里面飘出来的香气交口称赞。

“抓着锅铲的力度和姿势，还有抛锅的诀窍等等，必须要认真，而且也要保证鸡蛋不会被打碎。”

保证好每一块鸡蛋的体积形状，这才是番茄炒蛋里面的精华缩在。

……

终于，在经过了十分钟的噼里啪啦之后，邵柳将一道冒着热气的番茄炒蛋制作出来。

他依靠着厨台，大口地喘着粗气。

平时就算是在陈记餐馆里面打工，然后再跑到奶茶店那边帮忙，都没有感觉到会如此的累。

就感觉是好不容易提上来的一口气，突然间就泻了下来，从而让身上凝聚的力量也都跟着被扩散无疑。