第八十四章约翰的自信

第八十四章约翰的自信

约翰将那盘尝试了不下数十次，最后终于制作完成的宫保鸡丁，摆在桌上。

方才每一位员工在试吃后，都表示高度评价。

但这无关紧要，最关键的就是约翰自己对于自己的评价。

没错了！这就是当日陈瑾所做的味道！

“约翰，你到底是怎么做到的？”

老乔试吃后，也表示了疑惑。

这看起来和之前失败的作品好像也没有什么两样，只是口感上面却有了很大的不同。

“哼！”约翰不太乐意去解释，只觉得这对自己是一种侮辱，但面对眼前这么多双好奇的眼睛，他只能咬紧牙关，一个字一个字地挤出来，“炸……”

“炸？”

“没有错，这小子将鸡肉裹住蛋清，事先放入温油里面炸了一会，使得表面变得酥脆，将肉汁锁在里头，最后再进行爆炒……”

“如此一来，之前腌制的酱汁便不会流失，完全锁在里面，让肉质膨胀起来，这也是为什么最后吃起来，会那么有嚼劲的原因了。”

明明是那么简单的做法，简单到让约翰都不屑于去模仿，可当天竟然完全吃不出来。

约翰只觉得羞愧！

“既然如此，那么约翰你已经知道了陈瑾的做法，接下来你打算怎么做？”

“怎么做？那当然是和他再较量一番啊！”约翰一把扯下身上的围裙，冷笑道，“上次在他这边栽了跟头，是因为我过于轻敌了，这次我绝对不会再放过他。”

就在这时，雪莉正好赶了回来，约翰对着她招招手，“雪莉你来得正好，过来试吃一下，看看这道菜有没有超越陈瑾做的那道。”

雪莉有些心虚，不敢将刚才和陈瑾见面的事情说出去，尴尬地点点头，凑了上前。

盘子里的宫保鸡丁和方才在餐馆里面吃的在卖相上，有些许不同。

也不知道是不是约翰用料一向高端惯了，使得盘里面的鸡丁，看上去并没有想象中的有食欲。

反倒是更像是摆设品多一点。

“快尝尝看啊，愣着做什么？”

“嗯嗯，我，我明白了。”

雪莉夹了一块放嘴里，仔细地咀嚼。

鸡肉的口感箱单有嚼劲，口感方面，也是相当出色。

在味道上面也看得出来约翰是下过了功夫，吃下去的时候，满溢的酱汁会在口腔进行第二次刺激，让味道更上一层楼。

这道菜，可以称得上是顶级！

只是……

雪莉缓缓地放下筷子，脸色却显得有些难看。

“怎么样雪莉，是不是很好吃，比那小子做的好多了！”

约翰自信地大笑。